ಈರುಳ್ಳಿಗಳು( ಆಲಿಯಮ್ ಸೆಪಾ) ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾದ ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಲಿಯಮ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಿರುಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಈರುಳ್ಳಿಯು ತಂಪಾದ- ಋತುವಿನ ಬೆಳೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇದು6.0 ಮತ್ತು7.5 ರ ನಡುವೆ pH ಹೊಂದಿರುವ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಮಾಡುವ,
ಮರಳು- ಲೋಮ್ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಮಾನ್ಯತೆ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸರಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಸೆಟ್ಗಳು( ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಕಸಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೆಟ್ಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುವುದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾಟಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಸಿಗಳನ್ನು ನೆಡಬೇಕು. ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ 12- 18 ಇಂಚುಗಳ ಅಂತರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4- 6 ಇಂಚುಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ
ಸೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಗಳ ಆರೈಕೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ತೇವಾಂಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಹಾಕಬಾರದು. ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲ್ಬ್ ರಚನೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಕಳೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿಡಿ. ಗೊಬ್ಬರ ಸಮತೋಲಿತ ರಸಗೊಬ್ಬರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಾರಜನಕವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬಲ್ಬ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಚಿಂಗ್ ಸಾವಯವ ಮಲ್ಚ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು,
ಕಳೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ ರಚನೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಗಿಡಗಳು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅವು ಮಣ್ಣಿನ ಕೆಳಗೆ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಬಲ್ಬ್ ರಚನೆಯು ದಿನದ ಉದ್ದದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹಗಲಿನ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ದೀರ್ಘ- ದಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು( ಎಲೆಗಳು) ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಮೇಲೆ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಯ್ಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಚರ್ಮವು ಪೇಪರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಶುಷ್ಕ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಶೇಖರಣೆ ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ನಂತರ, ಉಳಿದಿರುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಥ್ರೈಪ್ಸ್ನಂತಹ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಡೌನಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಕೊಳೆತದಂತಹ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ, ಬೆಳೆ ಸರದಿ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಳಕೆಯು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳ, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೆಳೆಯುವ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಯಶಸ್ವಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರದೇಶ- ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ವಿಸ್ತರಣಾ ಸೇವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
